Fines HTBP10/60-D2 digital - профессиональный расстоечный шкаф для пекарни и общепита, идеален для стабильной расстойки дрожжевого теста и повышения качества выпечки. Создаёт оптимальные условия для расстойки: заготовки увеличиваются в объёме, приобретают пористую структуру, а поверхность остаётся гладкой и эластичной.
ОСОБЕННОСТИ МОДЕЛИ:
- вместимость 10х600х400, расстояние между уровнями 75 мм;
- цифровая регулировка температуры до 50°C;
- электронное управление влажностью до 99%;
- регулировка времени ферментации;
- ручное управление;
- независимый парогенератор с электронным управлением;
- датчик влажности до 99%;
- инновационная технология циркуляции воздуха в камере, система обдува дверного стекла для его просушивания;
- внутреннее LED-освещение высокой плотности;
- энергосберегающее стекло двери;
- USB-подключение.
Панель управления D2-DIGITAL CONTROL:
- усовершенствованная панель управления (два светодиодных дисплея, цифровая регулировка температуры, времени и влажности);
Опционально:
- интернет-соединение по локальной сети (LAN);
- приложение с облачным подключением «PRO BAKER»;
- доступен в премиальном исполнении Ultimate Premium design “UP1” Pearl Grey, Ultimate Premium design “UP2” Royal Black.