Шкаф расстоечный Fines HTBP10/60-S smart - профессиональное решение для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания. Создан, чтобы обеспечить идеальную расстойку дрожжевого теста: заготовка равномерно увеличивается в объёме, приобретает пористую структуру, а поверхность становится гладкой и эластичной — в результате выпечка получается воздушной и однородной.
ОСОБЕННОСТИ МОДЕЛИ:
- вместимость 10х600х400, расстояние между уровнями 75 мм;
- цифровая регулировка температуры до 50°C;
- электронное управление влажностью до 99%;
- регулировка времени ферментации;
- ручное управление, управление в режиме программирования;
- 99 программ с 6 шагами;
- выбор программ по пиктограммам;
- двухскоростной вентилятор с электронным управлением, функция автоматической сушки рабочей камеры, инновационная технология циркуляции воздуха, система обдува дверного стекла для его просушивания;
- автоматический предварительный прогрев и охлаждение;
- функция автоматического таймера для включения;
- экономичный режим для оптимизации энергопотребления.
- независимый парогенератор с электронным управлением;
- датчик влажности до 99%;
- нагревательные элементы из сплава INCOLOY (основной нагреватель, парогенератор);
- внутреннее LED-освещение высокой плотности;
- энергосберегающее стекло двери;
- USB-подключение.
Панель управления S-SMART CONTROL:
- 7” цветной емкостный сенсорный ЖК дисплей (цифровая регулировка температуры, времени, влажности, скорости вращения вентилятора и охлаждения).
Опционально:
- интернет-соединение по локальной сети (LAN);
- приложение с облачным подключением «PRO BAKER»;
- доступен в премиальном исполнении Ultimate Premium design “UP1” Pearl Grey, Ultimate Premium design “UP2” Royal Black.