Технология RoFry – готовим картофель фри без обжарочного масла.

         Компания Baltic Master представляет новую технологию приготовления картофеля фри без обжарочного масла. Данная технология разработана и запатентована компанией Ubert (Германия) и успешно используется во всем мире.
В аппарате RoFry можно готовить охлажденные или глубоко замороженные продукты, также возможно приготовление свежих продуктов, в состав которых входит природный жир.
Суть технологии – использование для обжарки горячий воздух.
RoFry – умная техника! Его уникальный трехэтапный цикл приготовления автоматически регулируется под любой тип обжарки продукта. Сначала каждая загружаемая порция распознается электронно, это приводит к автоматическому регулированию общего времени
приготовления – машина все делает сама. За тем следует этап обработки паром, который производится из влажности самого продукта. Последующий этап обжарки RoFry создает сухой и горячий климат путем открытия всех клапанов. Это приводит к появлению хрустящий корочки и аппетитного цвета в продукте.

                           

По сравнению с традиционным приготовлением картофеля фри во фритюре, технология RoFry обладает рядом неоспоримых преимуществ. Не требуется обжарочное масло, что  снижает эксплуатационные затраты и стоимость приготовления порции. В результате аппарат окупается
за несколько месяцев.  Для работы на RoFry не требуется высокой квалификации персонала, машина все контролирует и делает сама. Отсутствуют побочные отрицательные последствия использования обжарочного масла, а именно  сильный запах, пожароопасность и
травматичность на производстве. Энерго и теплозатраты ниже.  Аппарат высокопроизводителен. Корзина RoFry вмещает объем трех больших корзин стандартной фритюрницы. 
Следует отметить потребительские свойства, которые обеспечивает технология RoFry. Продукты, приготовленные в RoFry, лучше на вкус, полезнее для здоровья, так как содержат меньше жира, калорий и холестерина. Мировая индустрия HoReCa уже оценила выгоды и преимущества этой технологии. RoFry успешно используется предприятиями фаст фуд, гостиницами, авиакомпаниями, точками питания в университетах
и местах отдыха, на морских лайнерах, в аэропортах и железных дорогах.  

Компания Baltic Master предлагает клиентам тест-драйв аппарата RoFry на Вашем предприятии, чтобы Вы могли убедиться во всех преимуществах данной технологии, испытав его в деле.
Мы установим аппарат RoFry на Вашем предприятии сроком на 2 недели.
Вы оплачиваете только монтаж и подключение.*
Аппарат RoFry работает на Вас и Ваших клиентов совершенно бесплатно.
У Вас есть возможность оценить его в действии и принять решение о покупке такого аппарата для Вашего бизнеса.

Заявку на тест-драйв можно прислать по электронной почте: sale_mos@balticmaster.ru  

* В случае, если доставку RoFry осуществляет Baltic Master, стоимость доставки  рассчитывается отдельно в зависимости от расположения Вашего предприятия.


Подробнее о технологии RoFry:

Скачать буклет "Новая эра в технологии обжарки" (1 Мб)

Скачать файл "Как работает RoFry"

Скачать файл "Кулинарный гид для RoFry"

Скачать файл "Сравнение затрат"    

Скачать файл "Технические характеристики аппарата RoFry"